Coltiviamo i nostri pomodori biologici nei campi del Podere, e per questa Passata di Datterini , li raccogliamo a mano, scegliendo solo frutti al giusto grado di maturazione. Il pomodoro viene lavorato entro poche ore dalla raccolta tramite un concentratore, che ne addensa il succo senza sottoporlo ad alte temperature. Ne ricaviamo una passata in purezza, senza aggiunta di sale, un succo di pomodoro denso e aromatico, da cui vengono scartate le bucce ed i semi.

Suggerimenti d’uso:

La passata di pomodoro è un’eccellenza italiana che si presta a moltissime preparazioni, dai sughi, all’aggiunta in tantissime ricette tradizionali. Ottima anche scaldata in padella in purezza  con aglio e basilico.

Una volta aperta la bottiglia, la passata va tenuta in frigo e consumata entro 4 giorni

Ingredienti
Pomodori Datterini*

*da agricoltura biologica

Origine Pomodoro:
Italia