Questo intingolo porta in tavola i profumi del sottobosco delle nostre valli. Ottenuto con funghi porcini (Boletus edulis e relativo gruppo), si presta a diversi usi in cucina, non solo strettamente legati alla pasta.
INGREDIENTI:
funghi porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) 77,8%, funghi champignon (Agaricus bisporus), brodo vegetale (acqua, cipolla, pomodoro, zucchino, carota, porro, sale, prezzemolo, spezie), olio extravergine di oliva, scalogno, sale marino di Cervia, aglio di Voghiera, prezzemolo.
MODO D'USO:
Cuocete in una casseruola 250g di tagliatelle all’uovo. Nel mentre, a parte, scaldate un vasetto da 200g di Intingolo ai Funghi Porcini. Quando la pasta è ancora al dente, seguendo i consigli indicati sulla confezione, saltatela in padella velocemente con il condimento, facendo legare bene le due componenti. Eventualmente allungate il sugo con un po’ d’acqua di cottura, arricchendolo a vostro piacere con aglio ed erbe aromatiche. Questi consigli e queste dosi valgono anche per altre paste all’uovo o grano duro. Un vasetto da 200g è per tre porzioni.
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