I Mandorleti dell’Azienda Agricola Armienti crescono nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia, territorio dal paesaggio straordinario caratterizzato da una successione di colline, scarpate, estesi pascoli e coltivi.
L’Alta Murgia racconta di uno stretto legame tra la natura, che qui regna sovrana, e l’uomo, da sempre impiegato nella coltivazione dei cereali, della vite e soprattutto del mandorlo.

Autoctona di quest’area è la cultivar Filippo Cea, una pianta robusta e preziosa in grado di crescere anche in terreni poveri, poco profondi e aridi. L’origine della qualità Filippo Cea proviene dal podere del torittese Filippo Cea, nato nel 1858, in contrada Matine. Il territorio è compreso tra la pre-Murgia e l’Alta Murgia, dove prende vita l’Azienda Armienti.

Caratteristiche del prodotto:
La Mandorla Filippo Cea contiene straordinarie sostanze nutritive e benefiche per l’organismo che la rendono una qualità unica.

Benefici: Possiede un alto contenuto di vitamine, proteine, sali minerali (magnesio, potassio, zinco e ferro); grassi insaturi (OMEGA 3 e OMEGA 6) il cui regolare consumo aiuta a controllare i processi infiammatori, abbassa il livello di colesterolo e riduce il rischio di malattie cardiovascolari.
Analisi effettuate su campioni del prodotto hanno rilevato un alto contenuto di tocoferolo (vitamina E) che ha una doppia funzione per l’organismo, quella di essere un importante antiossidante e di rallentare l’ossidazione degli acidi grassi insaturi, ostacolando l’invecchiamento. Inoltre la presenza di ribloflavina (vitamina B2) e di acidi grassi (oleico e linoleico) contrasta il colesterolo, mentre le fibre alimentari, in grande quantità rispetto ad altre tipologie, espletano un’importante funzione digestiva e diminuiscono i disturbi ad essa associati. Infine, da sottolineare l’assenza totale di aflatossine B1, B2, G1 e G2.

Informazioni per il consumo del prodotto:
Considerata la regina della frutta secca, la mandorla di Toritto, in particolare la cultivar Filippo Cea è perfetta per la pasticceria ed è da tutti riconosciuta come la mandorla del “Latte di Mandorla”.
Le sue caratteristiche uniche la rendono un prodotto quasi indispensabile per chi fa attività sportiva. Si consiglia infatti di assumerne 45gr per dare all’organismo il giusto ed equilibrato apporto calorico, prima di fare sport.